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Bocata de Jamón Serrano und Manchego-Käse

Wir lieben es, ohne Besteck zu essen. Ich glaube, das bringt uns dem Essen und unseren natürlichen Instinkten näher. Und was könnte besser sein als ein gutes Sandwich, als mit den Händen zu essen?

Heute stelle ich Ihnen ein Rezept vor, das ebenso einfach wie unschlagbar ist: das Sandwich mit Serrano-Schinken und Manchego-Käse. Zwei der kultigsten Produkte der spanischen Gastronomie, untrennbar verbunden zwischen zwei Scheiben Weißbrot.

Die Auswahl der richtigen Zutaten

Damit ein gutes Sandwich mit Serrano-Schinken und Manchego-Käse zum besten Sandwich wird, sind hochwertige Zutaten und gutes Weißbrot unerlässlich.

Für den Serrano-Schinken empfehlen wir einen dünn geschnittenen Serrano-Schinken, Sie können aber auch Serrano-Schulter verwenden, das Ergebnis ist praktisch dasselbe.

Für den Manchego-Käse eignet sich am besten ein halbgereifter Manchego-Käse mit einem intensiven, aber milden Geschmack, der perfekt mit dem Serrano-Schinken harmoniert.

Zutaten für 4 Personen

  • 4 Weißbrötchen oder ein Baguette
  • 200 g halbgereifter Manchego-Käse
  • Natives Olivenöl extra
  • 200 g in Scheiben geschnittener Serrano-Schinken
  • Geriebene Tomate (optional)

Vorbereitung

  1. die Brötchen oder das Baguette der Länge nach aufschneiden.
  2. das Brot einige Sekunden lang toasten, entweder in einem Toaster oder direkt in einer Pfanne. 3 Während das Brot getoastet wird, können Sie die restlichen Zutaten vorbereiten. Den Manchego-Käse in dünne Scheiben schneiden. Sie können den Schinken in Scheiben geschnitten in einer Schneidemaschine kaufen oder ihn direkt mit einem Messer schneiden, wenn Sie einen Schinkenhalter und ein Schinkenmesser haben.
  3. Sobald das Brot getoastet ist, geben Sie ein paar Tropfen Öl auf die Innenseite des Brotes, und wenn Sie möchten, können Sie etwas geriebene Tomate hinzufügen.
  4. Zum Schluss wird das Sandwich mit ein paar Scheiben Serrano-Schinken und ein paar Portionen Manchego-Käse belegt, und schon kann es verzehrt werden. Sie können Ihr Sandwich mit einem Bier oder einem jungen Rotwein begleiten.