Makrelen
Makrele ist ein Fisch mit vielen Möglichkeiten in der Küche, sehr vielseitig, mit großartigen geschmacklichen Eigenschaften, einer feinen Textur und ideal für ernährungs- und gesundheitlsbewußte Ernährung.
Was ist Makrele?
Die Makrele ist ein fettreicher Fisch, der zur Familie der Scombridae gehört und im Mittelmeer und im Atlantik weit verbreitet ist. Das Fleisch der Makrele ist weiß und sehr saftig und eignet sich für eine Vielzahl von Zubereitungen, sei es in Schmorgerichten, mit Zwiebeln oder eingelegt, aber am häufigsten findet man Makrelen jedoch in Konservendosen.
Die Herstellung von Makrelenkonserven konzentriert sich auf den Süden Spaniens, insbesondere auf die Küsten von Cádiz und Huelva, sowie auf einige kleine Konservenfabriken in Portugal.
Eigenschaften von Makrelenkonserven
Makrele ist reich an Vitamin A, einem essentiellen Nährstoff für die Erhaltung und Entwicklung des Körpergewebes, insbesondere des Knochen- und Nervensystems. Deshalb ist sein Verzehr für Kinder und ältere Menschen besonders ratsam. Makrele ist außerdem reich an den Vitaminen B, D und E.
Andererseits ist Makrele einer der fettigen Fische mit dem höchsten Omega-3-Gehalt. Omega 3 trägt zur Senkung des schlechten Cholesterins (LDL) und der Triglyceride im Blut bei, was für eine gute kardiovaskuläre Gesundheit unerlässlich ist.
Makrele in Dosen kaufen
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