Wie macht man eine milde Aioli?
Wir verraten Ihnen, wie Sie in nur wenigen Minuten eine geschmeidig-cremige Aioli zubereiten, die jeder lieben wird. Obwohl die traditionelle Aioli nur Knoblauch und Öl enthält, ist sie eine Sauce mit einem so starken Geschmack, sodass sie nicht jeder mag. Mit dieser milderen Version mit weniger Knoblauch können Sie diese Aioli zu vielen Ihrer Zubereitungen und Gerichten hinzufügen, mit der Gewissheit, dass es der ganzen Familie schmecken wird. Wenn Sie die traditionelle Version bevorzugen, können Sie Aioli auf Basis von Knoblauch und Öl in unserem Online-Shop kaufen.
ZUTATEN FÜR MILDE AIOLI (4 Personen)
- 125 ml Olivenöl
- 60 ml Milch
- 1 Knoblauchzehe
- Salz nach Geschmack
REZEPT FÜR MILD AIOLI SCHRITT FÜR SCHRITT
1. Geben Sie die Milch bei Raumtemperatur in den Mixer.
2. Dann fügen Sie das Olivenöl, Salz und Knoblauch hinzu. Wenn wir vermeiden wollen, dass sich der Knoblauch mitunter Aufstoßen verursacht, müssen wir den Keim aus der Mitte des Knoblauchs entfernen.
3. Wir beginnen mit dem Mixer zu schlagen, ohne je den Mixer vom Boden des Glases zu heben, bis wir sehen, dass die Milch mit dem Öl emulgiert hat und wir eine dickere Mischung haben.
4. Wir können ein wenig mehr Öl oder Milch hinzufügen, je nachdem, ob wir die Aioli mehr oder weniger dicker Konsistenz haben möchten.
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