Tapas-Ideen mit Pata-Negra-Schinken

Tapas-Ideen mit Pata-Negra-Schinken

Wenn Sie jemals Spanien besucht haben, hatten Sie sicherlich die Gelegenheit, in einer der Hunderten von Bars in einer jeden Stadt Tapas zu probieren. Wenn Sie bei einer dieser Gelegenheiten einen Teller Pata Negra Schinken probiert haben, dann bin ich mir ziemlich sicher, dass Sie sogleich einen zweiten bestellt haben! Das liegt an seinem unverwechselbaren Geschmack und Aroma, das in Begleitung eines spanischen Rotweins oder eines Sherrys zu einem unvergesslichen Erlebnis wird. Es ist wirklich schwer, nach einer Scheibe nicht noch eine zu essen.

Damit Sie den Pata-Negra-Schinken auch zu Hause genießen können, schlagen wir Ihnen ein paar einfache Tapas mit diesem Juwel der spanischen Gastronomie vor, das für viele zum Weltkulturerbe gehören sollte, so wie der Flamenco, die Alhambra oder die Sagrada Familia.

Der Pata-Negra-Schinken als Gourmet-Tapa

Der gastronomische Wert des Pata-Negra-Schinkens unterscheidet ihn von den typischen, einfacheren Tapas wie einem Kartoffelomelett oder einem Teller mit Kroketten. Es ist ein Produkt, das man in aller Ruhe genießen und mit den besten Getränken begleiten sollte, so wie man es mit dem besten iranischen Kaviar tun würde.

Pata negra-Schinken im Sandwich

Trotz seiner Einfachheit ist ein Sandwich eine der besten Arten, Pata Negra-Schinken zu essen. Das Fett des Schinkens hinterlässt eine Art Öl, das dem Brot eine unglaubliche Geschmeidigkeit und Geschmack verleiht. Wir empfehlen ein leichtes, knuspriges Weißbrot, wie z. B. Baguette, zu verwenden. Diese Art von Brot mit einem eher neutralen Geschmack ist ideal, um den Geschmack des Schinkens zu verstärken.

Pata-Negra-Schinken in Scheiben geschnitten

Dies ist die beste Art, Pata Negra-Schinken zu genießen. Wenn der Schinken gut geschnitten ist, dünn und in kleinen Scheiben, die mit einem Bissen in den Mund passen, gibt es keine feinere Art, diese Delikatesse zu genießen. Begleiten Sie den Pata Negra-Schinken einfach mit ein paar Picos-Brotstangen. Sie dienen als Begleiter und ihre Textur reinigt den Gaumen nach jedem Stück und bereitet unsere Geschmacksknospen auf den nächsten Bissen ideal vor.

Rührei mit Pata-Negra-Schinken

Pata-negra-Schinken kann auch als Zutat zur Verfeinerung anderer Gerichte verwendet werden. Ein Beispiel dafür ist das Rührei, das in Spanien mit Pommes Frites serviert wird. Diese einfache Tapa aus Eiern und Kartoffeln wird durch mit ein paar Scheiben Pata Negra-Schinken zu einer regelechten Delikatesse, die Sie in diesem Rezept aus unserem Blog nachlesen und nachkochen können.

Toast mit Pata-Negra-Schinken, Aioli und Tomate

Dies ist ein einfaches, aber köstliches Rezept, das jeder, der es probiert hat, lieben wird. Schneiden Sie eine Scheibe von einem Weißbrotlaib ab und toasten Sie sie bis es leicht bräunlich ist. Bestreichen Sie die Scheibe mit einer dünnen Schicht Aioli, legen Sie ein paar Scheiben dünn geschnittenen Pata Negra-Schinken darauf und zum Abschluss ein paar dünn-geschnittene Scheiben Tomaten - sowie ein paar Tropfen Olivenöl. Ein Gedicht!

Wenn Sie so weit gekommen sind, liegt es daran, dass Sie sich für die spanische Küche oder ihre Kultur interessieren. Wenn Sie andere Rezepte erfahren möchten, können Sie unseren Newsletter abonnieren, über den wir Sie jede Woche auf dem Laufenden halten. In unserem Online-Shop finden Sie Produkte wie Serrano-Schinken, Pata Negra-Schinken, Produkte zur Zubereitung von Tapas und Paellas, Olivenöl oder Weine aus verschiedenen Regionen der Iberischen Halbinsel.

Oche Aranda ist ein spanischer Koch, der in Malaga geboren wurde. Ausbildung in einigen der besten spanischen Restaurants wie El Cortijo im Hotel La Bobadilla (Granada) oder Los Girasoles in Alicante. Er hat auch mit Küchenchef Jean-Claude Bourgueil in seinem Restaurant 'Im Schiffchen' zusammengearbeitet und an der Sevilla Hospitality School unterrichtet. Nachdem er diese Erfahrung gesammelt hatte, entschloss er sich, in Wien ein eigenes Restaurant namens 'el Hans' zu eröffnen, in dem er einen Hut bekam.
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