Die legendären Miesmuscheln aus den galicischen Rías

Miesmuscheln aus den galicischen, Fjord-ähnlichen Flussmündungen, den so genannten Rías, sind in der ganzen Welt bekannt. Sie werden in den Rías Baixas mit der ""batea""-Technik angebaut. Lesen Sie hier, wenn Sie alles über dieses besondere Produkt erfahren möchten, das nicht nur köstlich ist, sondern auch zahlreiche Vorteile für unseren menschlichen Organismus über die Ernährung hat.

Was sind Miesmuscheln aus den galicischen Flussmündungen?

Die Mittelmeer-Muschel (Mytilus galloprovincialis) ist die am häufigsten vorkommende Art an der spanischen Küste, einschließlich der galicischen Flussmündungsgebiete. Sie ist eine zweischalige Muschel, die in großen Gemeinschaften lebt und am liebsten felsige Gebiete besiedelt. Ihr Fleisch hat meist eine intensive orange Farbe.

Seit mehr als 50 Jahren werden in den galicischen Flussmündungen Muscheln gezüchtet, die dort einen idealen Lebensraum gefunden haben, da die Gewässer der galicischen Flussmündungen zu den nährstoffreichsten der Welt gehören, was sich in der hohen Qualität der an den galicischen Küsten gewonnenen Meeresfrüchte widerspiegelt.

Die Vorteile von Muscheln

Muscheln sind ein Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Aminosäuren und Mineralien, die für unsere Gesundheit sehr förderlich sind. Dies sind ihre wichtigsten gesundheitlichen Vorteile:

• Sie stärken das Immunsystem.
• Sie verbessern die Gesundheit der Haut und stärken die Knochen.
• Sie tragen zur Erhaltung einer gesunden Sehkraft bei.
• Sie haben einen hohen Vitamin-C-Gehalt, der eine große antioxidative Kraft hat, um freie Radikale und die von ihnen verursachte Zelloxidation zu bekämpfen.
• Während der Schwangerschaft unterstützen sie das Wachstum und die Entwicklung des Gehirns des Fötus.

Muscheln in eingelegter Sauce, mehr als nur eine Konserve

Muscheln eingelegt in der Marinade, der ""Escabeche""-Sauce aus den galicischen Flussmündungen verdienen eine besondere Erwähnung, denn sie gehören zu den beliebtesten Konserven unter den Liebhabern von Meeresfrüchten. Die besten eingelegten Miesmuscheln werden aus großen Miesmuscheln aus den galicischen Flussmündungen hergestellt und mit einer milden Marinade aus Pflanzenöl, Weißwein oder Apfelessig, Lorbeerblatt und verschiedenen Gewürzen eingelegt.

Miesmuscheln in eingelegter Sauce eignen sich hervorragend als Aperitif und sind ein wahrer Genuss mit Wermut, Chips und Manzanilla-Oliven.

Wo kann man eingelegte Muscheln kaufen?

In Colono sind wir Experten für Konserven aus der galicischen Rías, und aus diesem Grund können Sie bei uns einige der besten eingelegten Miesmuscheln kaufen, die Sie finden können. Sie werden wie immer auf 100% natürliche Weise aus den ebenso großen wie vom Fleisch her zarten Muscheln aus den kalten Gewässern des Atlantiks hergestellt.